第 34 章（2/2）

“林姑娘放心，不过雕刻些模具罢了，可以做的！只是……”

匠人思索一会儿：“只是林姑娘，你要的模具都是之前我们没有做过的，因此这时间就要久些了。”

“要多久？”

“差不多要三天的样子。”

“三天？”林薇皱了皱眉。

她与王老爷子商议的时间是后日，三天肯定来不及了。

“这样吧，您明日先帮忙将那些带字的模具雕刻出来，我后日要用，其他的就按时交付如何？”

木匠咬咬牙：“带字的可是最难刻的了，我试一试。”

“那就麻烦您嘞。”

现在市面上的月饼都是些如意祥云纹路，或者花开富贵纹路，林薇想要显示出自己月饼的独特，那就不能与市面上的一样，但是她又担心自己的那套在这吃不开。

细想了一下，便决定做上三种模具。

一是方形的刻有步步高升、招财进宝、吉祥如意、学业有成、事事如意、前程似锦等字样的。

二是带有祥云、如意、花开富贵等常见纹路的模具。

三是直接雕刻成蝴蝶、花朵、叶子、金鱼、祥云、星月等样子的模具。

三种样式对应不同年龄段的人，可以说是将老中少的人群一网打尽了。

又与木匠谈论了下细节，约定好明日下午过来拿带字的后，林薇离开了工匠坊。

但是她并未直接回家，而是跑到了集市上，找了一圈而后买了几个腌好的咸鸭蛋。

回到家，将东西放入厨房，林薇取来一个咸鸭蛋蒸熟后磕开。

尝了尝，这鸭蛋吃着还行，不咸不淡，但是里面的蛋黄不流油不说，还有些硬，吃起来也不是沙沙的口感。

嗯，这鸭蛋果然还是得自己腌制。

且这样看来，后日便不能做咸蛋黄月饼了。林薇心中暗叹，她是很喜欢吃咸蛋黄月饼的。

林薇又劳烦赵婶跑了一趟集市，买了一批新鲜鸭蛋回来。

腌咸蛋的方法有很多，林薇选择了盐水法。

林薇叫来赵婶和浅草，三人一起将刚买回来的鸭蛋洗干净。

“姑娘，你这是要腌咸鸭蛋吗？”赵婶一边清洗一边问。

“对，等鸭蛋腌好到时候给你们做咸蛋黄月饼。”林薇笑。

“月饼不都是甜的吗？咸鸭蛋做的会好吃吗？”浅草疑惑。

“浅草，哪一次姑娘做的东西你少吃了，这咸蛋黄月饼肯定好吃。”赵婶是林薇的坚定簇拥。

洗干净的鸭蛋放在了簸箕上，在阴凉的地方晾干水分。

然后按照每五十只鸭蛋用八斤水的比例，把适量生姜、八角、花椒等放入锅中煮开，直至煮出香味，加上适量盐，少许白糖。

腌咸蛋是一定要放白酒的，因为高浓度的白酒是咸鸭蛋出油的关键。

奈何这个时代还没出现白酒，林薇退而求其次，让赵婶上街买了目前最容易醉人的酒回来。

然后往锅中加入适量的酒。

鸭蛋的水沥干后，放入洗干净晾干了水分的坛子里面。

锅中的水放冷后，倒入坛中。

将坛子盖上盖子用黄泥密封住，等上十五天的时间就可以了。

而趁着刚刚将鸭蛋放入坛子的机会，林薇数了数鸭蛋的数量。

这买回来的鸭蛋还不到一百个，要是用来做成咸蛋黄月饼，连五十个月饼都做不了。

若是到时候咸蛋黄月饼很受欢迎，但是她却没有材料来做这个月饼，那不是看着银子白白流失吗？

不行，她绝对不允许可能到手的银子，因为这种原因流失。

“赵婶。”

“姑娘，你有什么事？”赵婶赶忙过来。

“赵婶，你明日上街看看还有没有卖新鲜鸭蛋的，若是有无论多少，你都先给我买下来。”

“姑娘，这一坛子还不够吗？”赵婶惊讶。

林薇摇摇头：“这些鸭蛋都不够做五十个月饼的，就算不拿去卖，便是连我们家自个送人都不够。”

一盒月饼六个，这做出来的都还装不满十盒呢。

“好，姑娘放心吧，明日我便再去看看。”赵婶想想也是这个理，便也应了下来。