第66章 红烧排骨（1/2）

烧青椒擂茄子，木耳红萝卜竹笋三鲜汤，满满一缸子红烧排骨。

这年代野猪肉没有家猪肉好吃，而且这头野猪明显已经成年了，肉质紧致，格外费牙不说，腥臊味儿也重。

为了去腥，周窈没少下功夫，甚至切了用半条肉，跟隔壁老杨叔换了一罐烈酒。和着葱姜蒜，一起腌制之后封在坛子里。

腌入味后，大火放猪油，葱头爆香之后，取一把黄冰糖炒出糖色，把腌透的排骨往里面一放。

刺啦——

香味瞬间窜出来，翻炒一会儿，加上几瓢水盖上盖子，用大火炖的烂乎。一点腥味没有，嘴巴一嗦

，骨头上的肉就下来了。

一桌人甩开腮帮子吃得津津有味，大口啃排骨的感觉实在太爽！

此时，半个村子都闻着香味了，纯纯的肉香味儿，可比过年分到的那点肉香带劲儿多了。

更别说家猪肥肉多，小半榨油，剩下的还得分成好几份，过年里都是几块肉和着一大锅土豆煮的。

大半年没闻过肉味儿的村民们，瞬间，一个个手里端的饭菜难吃起来。

“俺滴个娘，谁家不节不年就烀肉啊！”

“你个老糊涂，咱们村除了村长家，还能有谁有这条件。”

“俺看你才老糊涂了，村长家在村东

头，这味道可是从西东头吹过来的。”

……

大人们还能忍得住，小孩子闹开了天，直嚷嚷：“奶，我要吃肉，我要吃肉……我饿！”

家家户户闹腾的不行，眼红的同时，又暗暗埋怨村长干啥整这么香，净给他们添麻烦。

除了怨声载道的村民们，知青点，知道真相的俩人——陈建军和蒋爱梅一个比一个脸色差。

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