第32章 火锅试吃（1/2）
“我娘家那个侄子许子清，上进勤奋…”
叶宁缓缓抽出被许氏抓着的手，又收起许婶子拿过来的二两银子，这才打断许婶子滔滔不绝的话，“许婶子，我这一心都在食肆上，哪儿还有别的心思去忙这些事情，谢谢您的好意了，我就不耽误人家了。”
“哎呦，你瞧着就能干得很，知道你忙，所以我不是叫子清过来食肆吗？婶子也别的意思，就是你俩先看看…”
叶宁头疼扶额，以前怎么没发现许婶子这么能说呢？
“东家，童哥儿有事找你，快去后面看看吧！”罗文从后面出来及时叫走了发愁的叶宁。
又转头笑眯眯对着许氏说：“婶子有什么找我们东家，跟我说便好。”
许氏摆摆手，恋恋不舍地瞟了几眼往后走的叶宁，转身就回了隔壁。
“瞧这妇人真没眼力见，还想跟咱王爷抢人！下次就去瞧瞧那个叫许什么的！”罗武在一旁愤愤不平地说着，还瞥了眼罗文，“说什么童哥儿找东家，我看啊，就应该直接说东家是咱王爷的人！啊——”
“罗文！谁让你又打我的！”
罗文叹了口气，“你这样对外说，岂不是坏了东家的名声，王爷不会放过你的，做事多动动脑子。”
“就你有脑子？光有脑子有什么用，哪天被人杀了都不知道！”
“你别走啊，刚才还骂我没脑子，怎么，被我说中了…”
罗文没睬，回了院子里，自己怎么会有这么个弟弟！
屋外的风刮了一阵又一阵，街道上的人渐渐没了身影，食肆门口挂起了两个红灯笼，人来人往的都多瞧了几眼。
食肆后厨里叶宁正在备菜。
“快快快，那个牛肉再切得薄些，摆盘也别忘了，弄点完整的菜叶子洗干净了放旁边衬着，也显得新鲜不少…”
“哦哦，还要调汁，这可是火锅灵魂…没有太多食材，就用点蒜末和酱油，滴一点点香油和香醋，再加入些香菜，简易版的调汁就行了…”
旁边几人都好奇地瞧着叶宁手上的动作，原来吃火锅还要配调汁，东家果真懂得多！
这边叶宁已经准备好了锅底和调汁，按照早晨几位食客定好的，都用的鸳鸯锅，铜炉上层是清汤，下层是牛油辣汤，光是闻着味，都能流出不少口水。
又仔仔细细检查了几遍烫菜没问题后，叶宁稍微往上边洒了一点点的清水，色泽鲜亮，食材看起来就品质上乘。
叶宁满意地点点头，端着铜炉就去了前厅，炉子内部放上无烟的炭，锅里就咕噜咕噜了起来。
远远听见几人说话声，叶宁知道应该是用饭的人来了，叫了几人把准备好的烫菜都端上来，三位食客就到了。
“几位客人都来了，这刚刚准备好，快入座尝尝吧！”叶宁笑着倒了几杯茶水放在桌子上。
“这瞧着怪新鲜的，西宁还没有这种吃食，嗯…闻着香啊！”
“东家这手艺怕是福来酒楼都比不上啊！”
叶宁心里咯噔一声，自己可不想招来福来酒楼的记恨，吃食做得好自然会吸引食客，“几位客人说笑了，小小的食肆哪儿能福来酒楼比，怕是折煞我喽！”
“哈哈哈，好，先尝尝这…叫什么…”
叶宁适时接话，“几位客人吃的叫火锅，这锅里还用炭烧着，可不就是火——锅——”
“哈哈哈哈哈——有意思！”
叶宁瞧着他们兴致满满，上手夹了一片牛肉放在辣汤锅里滚了两圈，介绍道：“这是切成薄片的牛肉，往这锅里烫两下，就能入口了，滋味鲜嫩得很。”
又拿过旁边用小碟子准备的几份调汁，“这是调汁，可以把烫好的菜放里头蘸蘸，吃起来口感会更好。”
几人学着叶宁的模样烫了烫菜，又夹到碟子里蘸了些调汁，入口，绝！
几人频频点头，“这牛肉吃起来果真鲜嫩，倒显得我们之前吃的牛肉寡淡无味了。”
叶宁又夹了片土豆当进清汤里涮了两下，“这金黄色的吃食是土豆，软糯可口，配上这鲜美的清汤，口感很是特别，几位不妨尝尝。”
几人皱了皱眉，土豆之前都被视为低贱之物，很少有人家会去吃，早晨没仔细看，每份烫菜都点了一份，如今倒是有些浪费了。
叶宁之前在杨府就知道了土豆的不讨喜，也没介意，“几位客人若是不喜吃土豆，我就撤下，也不收各位的钱，别坏了吃饭的兴致。”
三位客人相互看了一眼，罢了，无非是尝两口，“无事，既然点了就尝尝吧，不然岂不是白费东家一番口舌。”
甜糯的土豆配上鲜美的清汤，入口顺滑，舌尖上只留满满的清香味，几人露出惊喜的表情，叶宁就知道选土豆没错。
“还是东家厉害啊，这低贱之物也能做得如此美味，我等真是没眼光啊！”
叶宁调皮地眨了眨眼，“我再厉害，也幸得几位客人赏识啊，这土豆能得几位夸赞也是有福了！”
气氛很是热闹，叶宁刚把几盘烫菜都介绍完，卢商户就带着两人进了食肆。
“卢商户来了，快坐快坐，都准备好了，”叶宁还是依着人数倒了几杯茶，“这几位是？”
卢商户看了几眼桌上的菜，鲜嫩丰富，倒是有心了，这才介绍道：“这两位是犬子和小女，听闻食肆生意红火，非跟着我一块来瞧瞧。”
叶宁点点头，自己刚才也猜到了，“见过公子和小姐，有什么招待不周的还望海涵。”
卢公子揖礼，“在下是卢舒泽，和小妹不请自来，麻烦叶姑娘照顾了。”
叶宁抬头看过去，气质出众，不像卢商户那样爽快，倒是颇有几分书生气，举止有礼，一袭青袍显得人温和清润。
还没回话，旁边的小姑娘就拽起自己的衣袖，一个劲盯着自己，花痴似的说到：“姐姐，你好漂亮，我还没见过你这么好看的人，娘亲都比不上…”
叶宁突然被人夸，有些不好意思，脸红了红，一旁的卢商户开口：“小婉！你这像什么样子！”
“哎呀，爹爹莫怪，姐姐好看嘛～”
卢舒婉说着就跑到一旁，挽起卢商户的手臂开始撒娇，又对着叶宁笑嘻嘻道：“姐姐我叫卢舒婉，你可以叫我小婉，是卢家的小女儿，那边那个是我哥，文绉绉的一点都不好玩！”
叶宁失笑，看着卢舒婉撒娇，有些羡慕，称赞道：“令嫒活泼可爱，卢商户好福气。”
“嘻嘻，姐姐就是好！”
叶宁指了指铜炉里冒泡的汤水，“快坐吧，火锅也差不多了。”
三人坐下，叶宁开始介绍：“这上面一层是清汤，口味淡些，己夹了放里面滚两下，碗筷旁还备了一碟子调汁，可以蘸着味尝尝，口感很是不错。”
又像刚才一样，挨个菜夹着烫了一遍，边烫边介绍，方便客人加深印象。
“哇哇哇——地说：“姐姐好唆艺（手艺），难怪爹爹总来食肆用饭还不带我，哼！”
叶宁笑了笑，“下次小婉可以自己来，食肆随时都欢迎。”
“好啊好啊，呼——好辣…”
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