第31章 众人煮酒论英雄！（1/2）

李承华正发愣呢，就听房遗爱道：“各种酒，先各来一坛！”

李承华听房遗爱这样说，瞬间就放心了。

这表示那所谓的白酒，肯定不是高度酒。

要不然各来一坛子，在座的人全部都醉死了。

时间不长，先上来的是所谓的只是平常人喝。

这种档次的酒楼，还有更好的酒。”

“还有更好的？”

李承华问道：“那，这种酒，是怎么折腾出来的？如何还能提炼出更好一些的酒？”

程处雪笑道：“若想要好？，共分六步！”

李承华笑道：“你一个女子，竟然还知道酿酒？”

程处雪点头道：“我父亲喜酒，爱酿酒！从小看多了，自然就会了。”

李承华微笑道：“呵呵，突然让我想起了卖油翁——惟手熟尔！”

“卖油翁？什么意思！”

在场的众人都一头雾水，搞不清楚这是什么梗。

李承华一挥手道：“不要在意这些细节！说下这酒水的酿造过程吧。”

李承华要知道一下唐朝的酿酒过程。

然后，和21世纪的工艺对比一下。

此刻，程处默抢在程处雪前面说道：“大哥，这酿酒，前几步很是简单！

第一步，做酒曲。

用粳米或谷子，跟酒药混在一起捣熟，用热水和成饼后发酵，悬起来挂在灶上熏着……”

李承华看了看程处雪。

程处雪点头道：“差不多就是如此。”

程处默得到了姐姐的肯定，就得意地笑了起来。

牛见虎不服气道：“这个谁不懂？我来说第二步！

第二步就是投料。把大酒瓮刷干净，往里投酒曲、米、水！

哎，我家酿酒，这些事都是我干呢。”

李承华一翻白眼道：“你们这些家伙说起来轻巧。

那具体要多少酒曲？多少米？多少水？总要有个比例吧？”

“这个……”

牛见虎立时面红耳赤，说不出来了。

程处雪笑了笑补充道：“比例？大概酒曲一成，米和水比例相当即可。

想酿出来的酒浓郁，就少些水，多放酒曲和米。”

李承华点头道：“原来如此？那第三步呢？”

程处默立刻抢着道：“第三步就是开坛了。

酒曲、米、水在瓮里发酵变成酒后，就可开坛吃酒了！”

李承华无语一阵后道：“要发酵多久？多少天？”

“……”

程处默立刻傻眼了。

程处雪这时解释道：“发酵时间长短，这就和酒质有关了。

如果等不及，七八日后差不多也勉强可以喝了。

不过，这时倒出来的酒，就是此刻你所看到的【浊酒】了！”

李承华笑道：“哈哈，这也太马虎了！

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